藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作为主食单独食用，又能与各种食材一起搭配，无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之“融洽”，在食物安全方面不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。
藜麦进口过程中，不像稻谷和小麦，会要求配额管理。藜麦的监管条件相对于稻谷和小麦要弱的多。
同时藜麦进口过程中，要求进口商具备食品经营。毕竟是谷物。除此之外，当然是具备进出口权了。
藜麦属其他谷物HS:1008909000
增税9%惠国3%进口普通税8%
一般通关流程具体有：
1、进口前，签订外贸合同
2、进口前，准备好货物，供应商缮制号进口单证
3、安排国际物流运输（不论是空运还是海运，根据进口货量决定）
4、货物到港，安排换单
5、换单结束后，安排报检
6、报检结束后，进行报关
7、海关出税金，及时交税
8、无问题后放行，货物卫生证
进口玻利维亚藜麦检验检疫要求
一、允许进境的产品
在玻利维亚种植和加工的藜麦谷物（Chenopodium quinoa Willd.）（包括去皮藜麦籽粒、藜麦粉、藜麦片）。
二、生产设施要求
玻利维亚输华藜麦生产加工设施须符合中国植物检疫要求，经玻利维亚农村发展与土地部（SENASAG）注册并荐，经海关审核认可并注册登记。
三、植物检疫要求
（一）玻利维亚输华藜麦须符合中国植物检疫有关法律法规，由SENASAG检验检疫合格。
（二）玻利维亚输华藜麦不得带有下列检疫性有害生物：谷实夜蛾Helicoverpa zea、番茄黑环病毒Tomato black ring virus、异常珍珠线虫Nacobbus aberrans、豚草Ambrosia artemisiifolia、刺蒺藜草Cenchrus echinatus和假高粱Sorghum halepense。
（三）玻利维亚输华藜麦不得带有土壤，不得混有杂草种子、其他谷物和植物残体等杂质。
四、植物检疫证书要求
每批玻利维亚输华藜麦须随附SENA
SAG出具的植物检疫证书，证明其符合中国植物检疫要求，并注明具体产地。
五、包装要求
玻利维亚输华藜麦必须用符合中国植物检疫要求、干净卫生、新的材料包装。每一包装应以清晰的中文字样标注“本产品输往中华”以及藜麦的品名、加工厂、出口商名称和地址等可追溯信息。
 
六、熏蒸要求
玻利维亚输华藜麦出口前经SENASAG检验发生活虫时，应进行熏蒸处理，以保证藜麦中不带有中方关注的检疫性有害生物和其他活虫。熏蒸处理的温度、时间、药剂等信息在随附的植物检疫证书中注明。
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藜麦食用前需要泡一会，而且要选择那种去过皮的藜麦。因为藜麦籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，食用前再加以清洗，就完全无需担心。